23 Jun 2018

人力资源部部长古拉澄清，禁止外劳掌厨只是建议，还需要和利益相关者商议。（档案照：透视大马）

人力资源部部长古拉今日澄清，指禁止外劳掌厨的政策目前只处于建议的阶段，政府在做出最终决定前仍需要和利益相关者对话商议。

古拉向《透视大马》强调，该部门未就禁止外劳掌厨一事拍板。

“还没有最终决定，我们需要和利益相关者商量。”

据报道，古拉昨日接受马新社访问时一度指出，政府将从2019年1月1日起在全国范围内全面禁止餐馆和食肆聘请外劳掌厨。

这番谈话招来舆论抨击，不少网民指责古拉过于仇外。

“我们要本地人受聘为厨师，没得妥协……我们将宽限至12月31日，如果做不到，我们就帮不到了。”

印裔餐馆业者公会和印裔穆斯林餐馆业者公会对此已先后表示措手不及，称全面禁止外劳掌厨将冲击餐饮业。这两个组织都指出，多家印裔或印裔穆斯林餐馆本来就面对聘请工人的问题，因此新政策落实后预料将使餐馆人手更加短缺。

不过，古拉今日向《透视大马》澄清，有关政策只是出于建议阶段，而且该禁令也只会针对本地食肆。

“你不可能要求法国餐馆聘请本地厨师，显然的，那些餐馆需要聘请熟悉相关料理的厨师。”

他接着点名小贩档口、印裔穆斯林餐馆（嘛嘛档）和咖啡店都是本地餐馆，因此应该只聘请本地厨师掌厨。

“我们希望能在不久的将来落实这项政策。”

古拉也指出，禁止外劳在本地餐馆掌厨的建议，也符合希望联盟其中一项竞选宣言，即减少对外劳的依赖。

《希望宣言》承诺在首届执政限期内，将国内外劳人数从600万人减少子至400万人。

内政部于2002至2017年的数据显示，国内外劳人数从106万人增加到180万，其中25万人在餐饮业等服务业领域工作