棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种。据美国农业部发布的统计数据，2012-2019年全球棕榈油产量逐年增长。2019年，全球棕榈油产量实现75694万吨，较2018年增长2.43%。其中，全球超过80%的棕榈油产自印度尼西亚(57%)和马来西亚(28%)，泰国(4%)、哥伦比亚(2%)和尼日尼亚(1%)也有一定数量的产出。