2010-05-05
1851年，以缝纫机起家的美国辛格（Singer）公司首创连锁经营方式，将产品销售网遍布全球。此种经营方式，对美国的经商模式影响深远，快餐店麦当劳、肯德基等，如今已成家喻户晓的连锁品牌。

美国连锁商品席卷全球，1980年代此风潮吹入大马时，“我国也应有自己的连锁品牌”此信念，督促国内商家跟随美国的脚步，纷纷投入连锁经营，创造出一番蓬勃景象。

1992年，部分知名连锁商家组成马来西亚连锁协会（MRCA），开拓交流空间，把大马品牌带向国际。日前，其姐妹会──台湾连锁加盟促进协会一行人来马与之进行交流，还参观了大马连锁品牌如Secret Recipe、宝香绑线肉骨茶等，为两地的连锁行业带来更多的可能性。

“其实，连锁经营的模式很久以前就已存在于大马，惟是‘连而不锁’。”马来西亚连锁协会会长拿督郑生金受访时向本报如是指出。

何谓连而不锁？他解释道，早期父亲创业后把生意留给孩子，若有好几位孩子，就各别用不同的名号如万隆、兴隆等，开设多家分店，但售卖的都是同样的产品。

他认为，这种传统经营模式和连锁方式在某种程度上有些雷同，不过，由于售卖的产品、管理方式、经营模式等并无统一，较易出现良莠不齐的现象。

后来，美国连锁经营的风潮袭向大马，国内商家对于连锁概念始有更深及明确的认知。连锁（Franchise）或称特许经营，即以合约的形式，允许连锁店经营者有偿地使用商店名称、商标、专有技术、产品及运作管理形式等。

品牌塑造添信心

因此，在保证商品质量统一的情况下，品牌能迅速扩张。 “连锁店卖的汉堡包和路边档汉堡包价格相差那么多，为什么很多人仍选择前者？当然是因为连锁品牌的广告、商标随处可见，予消费者深刻印象，自然对此品牌更具信心。”

也是Osim董事经理的郑生金，以自身公司来说明。他说，其公司的产品在大马、新加坡、香港等地同步推出，若香港游客来马游玩时欲选购保健器材，在众多品牌环伺下，自然对熟悉的Osim品牌较有信心。

如今，大马不少连锁品牌如Bonia、英伦眼镜、Marry Brown等，已在国际闯出一片天。

他直指，我国拥有非常多优秀品牌，可借助连锁经营模式，推向全球。因此，马来西亚连锁协会常赴海外进行交流，除学习较先进的管理方式外，也希望能将大马品牌带往世界，开拓更多驻点。

上周，台湾连锁加盟促进协会理事长许湘鋐率团应邀出席“第七届马来西亚连锁协会就职典礼”。他透露，台湾人的创业心特别强，虽然宝岛面积不大，但加盟总部就有1715家。该协会目前拥有300家会员，涵盖逾180种行业，年产值超过新台币6000亿。

提及大马的连锁经营，他认为，这几年已显著进步。尤其趁此趟行程参访了大马一些连锁店后，让他直呼大开眼界。

该协会往后将与马来西亚连锁协会加强联系，以期为两地的连锁商品带来更多商机。郑金生透露，台湾连锁品牌“休闲小站”，就是透过在大马开设分店，才把事业拓展到中东国家。

“这是因为中东国家和大马的生意往来，较为密切。”

马台互访觅商机

3月初，我国38个品牌在马来西亚连锁协会的带领下，到台湾取经，学习当地的连锁经营模式、开拓商机及推广大马连锁业。

询及此次台湾之旅有何收获，宝利（Bonia）机构执行董事张兴庆笑言：“当师傅在打功夫时，你看得到，却未必学习得到！”

言下之意，即需更常与台湾连锁业者进行实质交流，商家们才能更深入且具体地学习到台湾连锁业的成功之处。

马来西亚连锁协会会长拿督郑生金指出，台湾的饮食连锁做得非常成功，值得我国商家借鉴。这一趟台湾之旅，会员们不仅能对饮食业连锁运作有所体悟，同时还能观察当地各行各业的发展。

协会交流助取经

他接著说，该协会会员还能透过交流寻找商机。“台湾的饮食做得好，我们可考虑把当地品牌带来大马；台湾商家来马时，看到我们的肉骨茶，也可将肉骨茶带回去。”这也是取经的一种方式。

台湾连锁加盟促进协会也于上周应邀来马。马来西亚连锁协会秘书会长朱玉婵表示：“我们带他们参访连锁餐厅，餐厅负责人愿意开放厨房以供参观。若以个人名义过来，可能就没人愿意与你以这种方式分享。”如此一来，就达到二协会交流的意义。

如此频密的交流，相信将为两地的连锁行业带来更多生机。

立会分享经验及资讯

“如果想把事业做大，不能一直跟着传统经商方式走，必须获得政府的最新资讯、定期和发展商接洽，因此需要一个交流的平台。”询及马来西亚连锁协会的成立意义时，会长拿督郑生金如是表示。

他解释，政府可透过此平台，更有效地传达政策；若碰到问题，会员也可以及时向政府反映。 “我们和旅游局、贸工部等部门，都保持密切联系，之前政府举办购物嘉年华，会员们也给予百分百的支持。”

而透过此平台，发展商亦能在最短时间内向众多连锁商家发布消息。在百货广场未完工前，他们也有机会聆听连锁商的需求，以做出更好的规划。

“我们有很多百货广场，有些成功，有的不成功。我们会与发展商分享不成功的商场经验，协会会员达200位，一人累计一点经验，就有几百年的经验了。”

鲜明特色抢攻海外市场

“连锁，是服务业的终极指标。以连锁方式经营，才能最有效地在多个地方‘复制’相同的生意模式。”

宏远理财机构董事经理陈文博受访时指出，连锁行业目前可说是大马最蓬勃的行业，各行各业都加入连锁行列，其中以服务业为大宗，无论吃的、住的、穿的，连锁店越开越多。

他说，连锁经营模式确实能带动国家经济发展。 “台湾的连锁服务业占了国内生产总值（GDP）的60%。若大马要转型成高收入社会，连锁经营扮演了重要角色。”

融入当地元素

马来西亚连锁协会在和海外商家交流时，也看到商家们将品牌带到国际舞台的野心。对此，陈文博强调，大马品牌要冲出海外，首先必须具备鲜明特色，也要懂得创新，并提升品牌的竞争力和服务水平。

“以餐饮业而言，食物一定要有特色，如Old Town具有怡保地方特色，再融入优质服务。”如此一来，到了国外才具备竞争力。

他也提醒道，欲将品牌冲往海外，还必须了解当地国情，在品牌中融入当地元素。举例来说，麦当劳或肯德基等快餐连锁店来到大马，也推出适合国人口味的粥品及鸡饭。

陈文博认为，大马连锁业在品牌的建立上，显得较弱。 “品牌的建立不仅需要大量宣传，也须突显品牌特色，才能让人留下深刻印象。”