我家附近一家嘛嘛茶室终於关门大吉。说到“终於”两个字，因为可说是有跡可循，这样的下场不会令人感到意外，也可以作为反面教材。

一盘生意的成败，箇中原因肯定不少，终归是因收入低於开支、入不敷出。至到老板不能再支撑，惟有关门大吉再找出路。

生意收入超越开支
大有学问

做生意要收入超越开支，听来简单易懂，不过，实际上是大有学问，对许多人来说，可能就是知易行难。

就好比这家嘛嘛茶室，不仅没有善待消费者或顾客，满足他们的基本需求，甚至是背道而驰，最后落得关门收档的下场。

茶室老板不在时，所托非人，可能是没有善待伙记，使一班外劳伙记態度恶劣、不把顾客的不满当一回事。

一般做生意的，欢迎顾客还嫌来不及，他们却是嫌顾客多麻烦多，例如为了逼走阅报逗留多一会的顾客，竟然把顾客顶上的灯光关掉，还將风扇对著吹“赶人”。做顾客的，那有不气的。

若是要赶走顾客，是为了要提昇顾客的转换流动率，加强成本效益，勉强还说得过去，或是无可厚非。

可是，当时顾客稀疏，没有满座不够座位情况，实是没有必要这么做。更何况留住稀有的顾客，可能会发挥“羊群效应”，带动或吸引更多顾客前来光顾。

明显的是，该茶室伙记对待顾客动作，肯定是“倒米”之举，这也是使顾客不愿再度光顾及避而远之，甚至广加宣扬，可能就是埋下日后关门大吉的伏笔。

其实，从一盘小生意中，或从一些小动作看来，即可知道有关生意是否能够持续兴旺，或至少露出一些端倪。

特別是时下最流行高唱高收入，而这並非只是调高收费就算，而是要相应地对消费者，付出应有的代价与回报，收入才有望“水涨船高”。

收费高
消费者要求自然也高

理由简单，当贩商要求更高的收费，消费者也相应作出反应，对所得到的食物、產品或服务的要求也高，这是最自然不过的事。

小本或小贩生意看似简单容易，惟隨著物价及服务收费走高，顾客的要求也高，或是拥有要求更高的权力。

举凡成功的消费生意，如一些连销店生意滔滔，售卖食品饮料价格比人贵，不过，它们为消费者提供的產品服务被认为是物有所值，甚至超值，才能生意兴隆。

除了食物本身品素味道要好之外，经营者还要注意环境气氛、上网设备、免阅书报、室內清新乾净、员工服务態度一流等等，对消费者来说却是多多益善。

若是老板没有认真管理或失当，任由员工无人看管我行我素，甚至向顾客作对“倒米”举动，问题恶化后可能已难以扭转劣势，已经做坏了招牌，失败告终、可是合情合理的结果。

有时消费者作出投诉与不满，除非是恶意、或別有居心的无理取闹，若是加以正面看待，可是免费向你提供你的经营弱点，若加以改善，就是协助你免於“收档”的贵人。

有意做小生意或小贩者，谁不想做到有高收入。惟应该作出应有的努力配合，才有希望財源广进，最后各得其所，皆大欢喜。

总是觉得，做生意最重要就是善待消费者，以正面態度看待不满与意见。特別是顾客作出的投诉与心声，可能就是你朝向高收入的锦囊。