从一顿早餐谈新加坡樟宜机场的经营之道

信息来自：新华网新加坡频道 · 作者：文泉 · 日期：02-05-2014

2013-07-20

在新加坡樟宜国际机场赶早航班出发的新加坡旅客，或者从其他地方飞回新加坡的早班客人，很多人都会选择在樟宜机场吃一顿比较经典的新加坡式早餐：一杯南洋咖啡，一盘土司面包，两个半熟鸡蛋；或者一杯咖啡外加一碗新加坡有特色的椰浆面（Laksa)。这土司面包都是现烤的，抹有咖雅酱和黄油，疏松发脆，香甜可口。这椰浆面一般都加有一些咖喱和辣椒，美味而营养。

这样的一顿早餐，在新加坡樟义机场，大约花费在5至7元新币，与在新加坡市内的花费相差不多。而这样的花费相对于新加坡的人均收入而言，可能与在北京和上海的普通人花费10多元人民币吃顿早餐的感觉差不多。

其实，新加坡樟义国际机场不仅早餐便宜可口，而且各种档次商店的价格与质量也基本与市区的一样，并没有因为处在一个交通口岸而把价格抬得很高，出现一碗面50元，一杯咖啡50元这种离谱的现象。这种平实的作法，实际反映和突显了新加坡成功经营樟宜国际机场的一个理念：处处以人为本，以旅客为主，为旅客着想，让利于客，通过人文关怀，利用市场竞争机制，着眼长远的发展战略。

为了做到这一点，樟宜机场引入市场竞争机制，请进大量的商家到机场开设店铺，参与竞争。各种商家充分利用差异化、多种类的商业服务模式，争取顾客。比如餐饮一项，机场里即有很多的国际连锁快餐企业，如麦当劳，肯德基等等，也有特色店，如翡翠餐饮（Crystal Jade) ，还有类似于大排摊的食阁。这样充分的竞争，把整个机场的餐饮价格逐渐调整到一个可以接受的合理价位，保证了樟宜机场的物价与市区基本持平，避免机场的物价与市区的物价相差太多，同时也保障了机场的商品和服务种类的多样性。

在保持商品和服务的合理价格的同时，樟宜机场还想尽办法，为旅客提供各种免费的人文关怀服务，让机场成为一个极具吸引力和亲和力的一个地方。比如设置儿童乐园、儿童蜡笔彩绘桌、母婴哺乳室、祈祷室、二十四小时循环放映电影院,新加坡市区半日游、覆盖全机场的Wi-Fi 、休息区、学习和办公区，以及上网用的电脑等等免费的服务设施和项目。而且，机场里的环境营造得也非常美丽优雅。不但绝大部分的旅客使用区域铺设有彩色花纹图案的地毯，而且所有航站楼的大厅和候机区域空间都很开阔高挑，让人感觉非常舒适，而且有很多的花卉绿植，漂亮的装饰物。

这里办公/学习区域，有免费电源插座

最难能可贵的是这种环境营造也充满人文情怀的考量。譬如，樟宜机场有世界上第一个建在机场内的蝴蝶花园，成百美丽的蝴蝶在其中不断地翩翩飞舞；也有世界上机场内最大的绿植幕墙，让进到第三航站楼的旅客宛如置身于自然界。还譬如设在候机楼内的游泳池；可以观看飞机起飞降落的观景台（这个观景台又是一个了解航空知识的小展览厅，有很多的图片和相关航空的模型展览）。这些免费的人文设施，加上各种店铺自身的装饰装修，把樟宜机场装点的美仑美奂，但同时又亲切可人，让人连流往返。

由于樟宜机场的服务好，环境好，价格公道，不但越来越的旅客选择过境新加坡樟宜机场，而且很多当地的新加坡人，也喜欢在周末或者晚上，请家人朋友到机场吃饭购物、消费娱乐。很多学生更是会相约到机场复习功课，学习讨论，或者搞个一些小的联谊聚会活动。

新加坡樟宜机场这种充满人文关怀，又充满竞争力的商业和服务模式，不但给樟宜机场本身带来了稳步增长的巨大客流量，而且也为新加坡整个国家的经济发展带来了巨大的旅游收入和就业机会。樟宜机场就象是站在国门口的迎宾人，用友好亲切热情的方式，童叟无欺的价格，将来自四面八方的国际友人迎进新加坡，这个美丽的花园中的国度。

（作者：文泉，南洋理工大学南洋公共管理研究生院助理院长）

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