IPCC警告：全球超过1/4土地陷入退化危机
信息来自：https://www.greenpeace.org/ · 作者：Greenpeace 绿色和平 · 日期：11-11-2020
Aug 21, 2019
最新联合国《气候变化与土地报告》：人类必须改变使用土地的方式，以应对气候危机
土地滋养着地球上所有人类与生物，我们如何使用土地、土地的健康与否，也将直接影响人类的生存。因此联合国气候变迁委员会（IPCC），特别针对土地使用发表了《气候变迁与土地特别报告》，向各国政府发出严正的讯息：解救气候危机，人类必须以永续方式运用土地及地球资源，包括粮食。
什么是IPCC年度报告？
联合国政府间气候变迁专门委员会（IPCC），每年皆针对不同气候议题，发表专业研究调查报告，这份报告犹如全球的年度环保成绩单，整理各国针对气候变迁所做出的规划与表现，同时为决策者、科学家、与社会各阶层的人民，提出一系列的建议。
IPCC 《气候变迁与土地报告》
联合国政府间气候变迁专门委员会（IPCC）于2019年8月8日发表《气候变迁和土地特别报告》（Special Report on Climate Change and Land，以下简称《土地报告》），向各国政府发出了强烈警告：“全球超过四份之一的土地陷入‘人为退化’危机。”此权威报告指出，保护和恢复森林、扭转人类饮食习惯、以及紧急调整全球粮食系统，是解决土地和气候危机不断恶化的关键方案。
《土地报告》点出的关键事实：
全球无冰面的土地面积，超过七成是直接受到人类的使用，而约四分之一的土地受到人为退化的影响。
工业革命以来，陆地表面气温提高了摄氏1.53度，高出全球平均气温（包含陆地与海洋的气温）所上升的摄氏0.87度。
23%的人类温室气体排放量来自农业和土地使用，而粮食系统占人类温室气体排放总量达37%（21-37%）。 高耗用的肉类和生物燃料生产，加上粮食浪费，都提高了食品温室气体的排放。
自1961年，肉类的耗用量增加了一倍以上，同期由牛只和粪便排放的甲烷增加了1.7倍（此气体的全球变暖潜能值比二氧化碳高28倍）。
自1975年，超重人口的普遍程度几乎翻了一倍，现在约有20亿成年人超重或肥胖。平行时空，地球有8.21亿人营养不良。
现今，我们生产的粮食有25%到30%是浪费掉的。
5个我们要善待土地的理由
人类生产粮食的方式，带来许多问题。工业化农业狂风扫落叶般地肆取地球资源，吞噬森林及其他自然环境，为的就是产出大量而价廉的作物和肉食。为了地球的健康和我们口腹的福祉，我们必须大幅改变对待土地的方式。
善用生态耕作方法，让土地有空间回归自然，我们才有更多条件应对气候危机，人人饱足，同时影响世界各地原住民的生存。
（1）善用土地，可对抗气候危机
森林为持续的气候破坏提供必要的缓冲。林木从大气中吸取二氧化碳，锁入植物和土壤中。因此，我们要保护现存的原始森林，让受损的森林复育，并且应种植数以百万计的原生树木，重建天然森林。为了大量而平价地生产肉类，大片森林开辟为牧牛场及大豆种植场（供牲畜饲料），将森林改为农地，土地由存碳转为碳排放，这就解释为何全球近四份一的碳排放来自农业、林业及其他用途的土地，当中肉类和奶类生产占显著比例。减少生产和食用肉类及奶制品，就可减少森林转为农业用地。未来30年内，全球肉类消费量减半的话，将成为减少碳排和缓解气候危机的重要因素。
森林为气候破坏提供必要的缓冲，因此我们必须保护现存的原始森林。
（2）守护土地＝守护地球生态物种
森林、草原等自然环境是野生动植物的家园。千千万万的物种，许多科学家还尚未发掘，但其生活却遭人类的工业化农业，而被迫改变。农产地只容许单调少数的物种生长，譬如棕榈、大豆，地球的生物多样性因此大受威胁。今年联合国生物多样性及生态系服务政府间科学及政策平台（IPBES）就警告，人类迫使百万物种濒危。欲防止灾难性的物种灭绝，就要停止工业化农地的任意扩展，乃至复育自然生态。而农作方式也需友善生态，例如减少使用除虫剂等化学产品。
（3）土地、泥土、气候，环环相扣
铲除天然种植，密集的农耕，加上大量使用农业化学药品，都大大影响泥土的质素。根据联合国的调查数据指出，全球1/3的土地已经退化，我们每年流失240亿吨的肥沃泥土。减少消耗肉类，以永续模式取代密集农业，可减轻土地的压力，让泥土保持丰饶。再者，土壤是另一个主要的碳储存空间，因此保持土壤状况良好，是气候危机的另一个自然解决方案。
（4）人类与地球的福祉
全球9个人当中，就有1个人因粮食不足处于饥饿。当今社会，大量土地用来种植畜牧业的饲料和生物能源，如果大家减少肉类和奶制品的食用，这些农地就可用来生产人类的粮食。若更多人以蔬菜、水果、坚果为粮食，可大量减少生产粮食的用地占比，更多土地就有机会复原为自然环境或森林。同时少肉的饮食习惯，可降低罹患心血管疾病和二型糖尿病等疾病的风险，并最终可以延长3.5年的寿命。
少肉多蔬可大量减少生产粮食的用地，更多土地就有机会复原为自然环境或森林。
（5）尊重原住民的生存权益
世界各地原住民的权利长期不被重视，面临土地遭受破坏，甚至种族灭绝的威胁。原住民占世界人口不到5%，他们的家园却覆盖全球1/3仅剩的天然土地。有研究指出，原住民的居住环境，生态多样性高出其他地域。《土地报告》明确指出尊重及支持原住民，对守护森林及天然环境极为重要。
善待土地，艰难但必须作出的土地抉择
绿色和平德国办公室森林与气候专案主任Christoph Thies博士明言：“各国政府务必在此刻，根据《土地报告》更新并加强其气候行动目标。要保护气候、要全球人类都饱足，世界必须立刻行动！”
Thies博士提出：“要扭转气候及生物多样性的危机，我们必须守护及复育森林，并透过减少食肉改变粮食系统。近期令人触目惊心的西伯利亚大火，让我们感受到土地和生物多样性面临的沉重压力。 我们必须痛定思痛，做出抉择，加以行动，因为我们已经过度使用土地，而土地用尽就没有第二次机会。”
报告显示土地对气候和生物多样性至关重要，强调土地面临巨大压力，保护高碳生态系统，如泥炭地、湿地、牧地、红树林和森林，是直接应对的方案，对提高生物多样性，封存二氧化碳与水土、改善全人类生计的续航力有绝大益处。
气候变化，对粮食安全和土地生态系统产生了不利影响，同时造成了沙漠化和土地退化。
我们的粮食系统、淡水系统和生物多样性正推向悬崖边缘，要逆转此情况，我们现在必须严格保护原始森林和泥炭地等完整的高碳生态系统。
肉类和奶制品的生产和消费，推进人类温室气体排放，土地退化和更多森林遭砍伐，我们迫切需要改变饮食，特别在高收入社会。
可用于减缓和适应气候变化的土地始终有限，为确保粮食安全，我们必须抉择，土地用尽就无法重来。 《土地报告》指出，政策制定者要认清土地运用是不可回头的，他们的决策需解除土地压力，让土地使用上，不再需要缓解方案。
结语
我们面对五大土地挑战：减缓祸害（mitigation）、适应用地（adaptation）、沙漠化 （desertification）、土地退化（degradation）、粮食安全（food security）。对应此五大挑战的方案，需要作出权衡取舍，但必定也会从缓解祸害和适应用地中获得益处，同时支持永续发展的目标。
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